مقادير و كيفية تحضير مورقة بالدجاج وفواكه البحرمع شعرية الارز و الفطر الاسود

مقادير الدجاج  وفواكه البحر :

  • نصف دجاج من وزن 500 غ
  • 400 غ فواكه البحر
  • 3 فصوص ثوم
  • 3 أوراق الرند
  • 20 غ زبدة
  • ملح
  • إبزار
  • سكينجبير
  • خرقوم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
  • ملعقة  كبيرة  زيت المائدة
  • عروش قزبور

مقادير شعرية الارز و الفطر الاسود :

  • مرق طهي الدجاج وفواكه البحر
  • 50 غ فطر أسود
  • 500 غ شعرية الارز
  • ملاعق كبيرة قزبر وبقدونس مفروم
  • ملعقة صغيرة هريسة
  • مقادير الفطر:
  • 70 غ فطر معلب
  • ملعقة كبيرة زيت المائدة
  • ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • ثوم

باقي المقادير :

  • سبانج

مقادير الوقة :

  • بيضة
  • زيت المائدة

للتزيين:

  • جنجلان أبيض

للتقديم:

  • بريوات
  • طماطم صغيرة
  • خص
  • ليمون حامض
  • زيتون أسود

مورقة بالدجاج وفواكه البحرمع شعرية الارز و الفطر الاسود