مقادير و كيفية تحضير مكناس

قمامة بالليمون الحامض

المقادير :

  • دجاجة من وزن 2 كلغ
  • 1كيلو بصل منشف
  • فلفل احمر
  • كامون
  • سكينجبير
  • كامون
  • 2فصوص ثوم
  • حزمة قزبر
  • عصير ليمون حامض

طاجين اللحم مدربل بالدنجال

المقادير :

  • 1كلغ  لحم
  • 2 حبات بصل مفروم
  • سكينجبير
  • 2أعواد قرفة زيت المائدة
  • ملح
  • زعفران
  • إبزار
  • خرقوم
  • حزمة قزبر وبقدونس
  • ثوم

للتقديم :

  • بادنجال
  • فلفل أحمر

مكناس