مقادير و كيفية تحضير مقارونية بالدجاج


المقادير :

  • مقارونية , 1/2 كيلو
  • فلفل أسود (إبزار), حسب الذوق
  • ملح , حسب الذوق
  • بقدونس , 1 ملعقة صغيرة
  • إكليل الجبل(أزير) , 1/2 ملعقة كبيرة
  • ثوم مفروم , 1 ملعقة صغيرة
  • جبن موزريلا , 1/2 كوب
  • لبن زبادي(ياغورت بدون سكر) , 2 كوب
  • جزر مكعبات صغيرة , 1 1/2 كوب
  • بصل مفروم ناعم , 1 حبة
  • 1 دجاجة

مقارونية بالدجاج

فبف

المقادير :

  • مقارونية , 1/2 كيلو
  • فلفل أسود (إبزار), حسب الذوق
  • ملح , حسب الذوق
  • بقدونس , 1 ملعقة صغيرة
  • إكليل الجبل(أزير) , 1/2 ملعقة كبيرة
  • ثوم مفروم , 1 ملعقة صغيرة
  • جبن موزريلا , 1/2 كوب
  • لبن زبادي(ياغورت بدون سكر) , 2 كوب
  • جزر مكعبات صغيرة , 1 1/2 كوب
  • بصل مفروم ناعم , 1 حبة
  • 1 دجاجة

طريقة التحضير :

  • 1 – يُسخن الفرن على حرارة أعلى من المتوسط.
  • 2 – تُقطع الدجاجة إلى 8 أجزاء، وتُغسل جيداً بالماء الجارى وتُجفف بورق المطبخ.
  • 3 – يُضاف الروز مارى الجاف و½ كمية الملح والفلفل على البصلة المفرية، وتُخلط المكونات جيداً، ثم تُفرك قطع الدجاج بالخليط من الجهتين.
  • 4 – تُرص قطع الدجاج فى صينية فرن مسطحة، وتترك فى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تَنضج وتأخذ اللون الذهبى الفاتح، ثم تُخرج من الفرن.
  • 5 – تُسلق المعكرونة فى كمية من الماء المَخلوط بالقليل من الملح، ثم تُصفى جيداً.
  • 6 – تُسكب المعكرونة المَسلوقة فى صينية حرارية أو بايركس كبيرة الحجم، ويضاف إليها مكعبات الجزر وتُخلط بها جيداً.
  • 7 – يُسكب الزبادى والجبن والثوم المفرى والبقدونس والمُتبقى من الملح والفلفل الأسود فى وعاء عميق، وتُخلط المكونات جيداً بالمضرب اليدوى.
  • 8 – يُسكب مزيج الزبادى على خَليط المعكرونة، ويُقلب به جيداً.
  • 9 – تُرص قطع الدجاج أعلى المعكرونة، ويُنثر عليها أوراق الروز مارى الطازجة.
  • 10- تُخبز الصينية فى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يَأخذ الدجاج اللون الذهبى المتوسط.
  • 11- تُخرج صينية المعكرونة بالدجاج من الفرن، وتترك لمدة 10
  • بالصحة والراحة