مقادير و كيفية تحضير مثلتات معمرين بالتونة لشهر رمضان المبارك

مقادير العجين :

  • 2 زلافات فورص
  • زلافة الفينو
  • 2 ملاعق زيت
  • 2 ملاعق نشا
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • ملح
  • م ص خميرة معجونة
  • م ص خميرة كيماوية (بيكنج باودر)
  • م ص خل
  • ماء دافئ

    للتواق :

  • الزيت

    للدهن :

  • البيض

مقادير الحشوة :

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت
  • حبة من البصل
  • ملح
  • ابزار
  • كوسة مبشورة
  • جزر مبشور
  • فلفل أحمر
  • زعتر
  • تونة
  • كمون
  • جبن مفروم.

مثلتات معمرين بالتونة لشهر رمضان المبارك

مقادير العجين :

2 زلافات فورص زلافة الفينو 2 ملاعق زيت 2 ملاعق نشا ملعقة صغيرة من السكر ملح ملعقة صغيرة خميرة معجونة ملعقة صغيرة من الخميرة الكيماوية (بيكنج باودر) م ص خل الماء دافئ غير شوية للتواق الزيت فقط للدهن : البيض تدلك جيدا وتعمل كويرات وتدهن بالزيت ونخليوها ترتاح .

مقادير الحشوة :

ملعقتان كبيرتان من الزيت + حبة من البصل المفروم والمحمر في الزيت + ملح + ابزار + كوسة مبشورة + جزر مبشور + فلفل أحمر + زعتر + تونة + كمون + جبن مفروم. تنطلقو العجين رقيقة حتى تبان الرخامة على شكل دائري و تقسم على 2 وتعمرو بالحشوة ولفوها ونشكلوها على شكل مثلث أو بريوة ومنين نكملو نعملوهم في لاطة الفرن وندهنوهم بالبيض وقطرات خل باش تزول الريحة دالبيض . a b c d e j h i g