كيفية تحضير تشيز كيك بالفراولة

يليب

مقادير العجين :

  • 200 غرام بسكويت بالكوك
  • 3/4 كأس شاي من الزبدة المذابة
  • كيس من الفانيلا
  • أصفر بيضة

مقادير الكريمة :

  • 400 غرام من القشدة الطرية
  • كأس كبير من السكر الصقيل (سكر مطحون)
  • 160 غرام من الجبن الطري
  • كيس من الفانيلا
  • 200 غرام من الفراولة
  • 4 أوراق من الجيلاتين

للتزيين :

  • 350 غرام من الفراولة مطحونة
  • كأس شاي من مسحوق السكر (سنيدة)
  • 3 أوراق من الجيلاتين
  • حبات الفراولة

طريقة التحضير :

  • نطحن البسكويت في المطحنة الكهربائية , تم نفرغه في إناء , تم نضيف الزبدة المذابة و الفانيلا و أصفر البيضة , تم نخلط جيدا تلك المكونات.
نفرغ عجين البسكويت في القالب و بواسطة اليد نبسطه في القعر و على الجوانب . تم بعد ذلك ندخله الفرن الساخن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 5 دقيقة . لتحضير الكريمة , نخفق القشدة الطرية بالطراب الكهربائي الى أن يتضاعف حجمها , تم نضيف اليها السكر الصقيل و الجبن الطري و الفانيلا و نستمر في الخفق حتى تمتزج كل العناصر . نطحن الفراولة في الطحانة الكهربائية , تم نفرغها في كاسرول و نضعها فوق نار هادئة , تم بعد دلك نضع أوراق الجلاتين في الماء البارد لبضع دقائق كي تلين , بعد أن تلين نقوم بتفيتها تم نضيفها الى الفراولة و نحرك جيدا , نقوم بازالة الخليط من فوق النار فور ذوبان الجلاتين , تم بعد دلك نأخد هذا الخليط و نضيفه الى خليط القشدة الطرية و نخلطه بمهل حتى نحصل على خليط متجانس . تم نفرغ دلك الخليط على عجين البسكويت برفق و نقوم بتعديله حسب الشكل الدي نرغب فيه , وبعد التعديل نقوم بوضغه في المجمد لمدة ساعتين . أخر خطوة هو اعداد عصير الفراولة لوضعه فوق التشيز كيك , ولنقوم بدلك نتبع هذه الخطوات : نمزج عصير الفراولة بالسكر و نضعه في كاسرول على نار هادئة , نضع أوراق الجلاتين في الماء البارد لبضع دقائق كي تلين , نصفيها تم نضيفها الى عصير الفراولة , ونحرك جيدا تم نزيل الخليط من النار فور ذوبان أوراق الجلاتين , نترك الخليط ليبرد قليلا , تم بعد دلك نخرج الطورطة من المجمد تم نصب عليها خليط عصير الفراولة تم ندخلها الى الثلاجة لمدة ليلة كاملة . بالصحة و الراحة تشيز كيك بالفراولة
سجل اعجابك, اضف تعليقك و شارك اصحابك

مقادير و كيفية تحضير كيفية تحضير تشيز كيك بالفراولة

مقادير العجين :

  • 200 غرام بسكويت بالكوك
  • 3/4 كأس شاي من الزبدة المذابة
  • كيس من الفانيلا
  • أصفر بيضة

مقادير الكريمة :

  • 400 غرام من القشدة الطرية
  • كأس كبير من السكر الصقيل (سكر مطحون)
  • 160 غرام من الجبن الطري
  • كيس من الفانيلا
  • 200 غرام من الفراولة
  • 4 أوراق من الجيلاتين

للتزيين :

  • 350 غرام من الفراولة مطحونة
  • كأس شاي من مسحوق السكر (سنيدة)
  • 3 أوراق من الجيلاتين
  • حبات الفراولة