مقادير و كيفية تحضير كفتة بالبيض بالخطوات المصورة

  • شهيوات شميشة موقع الطبخ و الحلويات المغربية و الشرقية يقدم لكم مقادير وطريقة تحضير كفتة بالبيض بالصور .

المقادير :

  • – نصف كيلو مطشة
  • – نصف كيلو فلفلة
  • – نصف كيلو كفتة
  • – 8 بيضات مصلوقين صلق تام
  • – 2 بيضات خضرين
  • – 2 ضروس صغار ثوم محكوكين
  • – شوي قرفة
  • – ملح
  • – كمون
  • – فلفلة مطحونة حمراء
  • – شوي قزبور يابس مطحون
  • – إبزار
  • – حبات زيتون أسود للتزيين
  • – ملعقة خل
  • – زيت للقلي
  • – ملعقة زيت الزيتون
  • – 2 معالق حليب ء
  • – شوي دقيق أو خبز محمص للقلي

كفتة بالبيض بالخطوات المصورة

  • شهيوات شميشة موقع الطبخ و الحلويات المغربية و الشرقية يقدم لكم مقادير وطريقة تحضير كفتة بالبيض بالصور .

المقادير :

  • - نصف كيلو مطشة
  • - نصف كيلو فلفلة
  • - نصف كيلو كفتة
  • - 8 بيضات مصلوقين صلق تام
  • - 2 بيضات خضرين
  • - 2 ضروس صغار ثوم محكوكين
  • - شوي قرفة
  • - ملح
  • - كمون
  • - فلفلة مطحونة حمراء
  • - شوي قزبور يابس مطحون
  • - إبزار
  • - حبات زيتون أسود للتزيين
  • - ملعقة خل
  • - زيت للقلي
  • - ملعقة زيت الزيتون
  • - 2 معالق حليب ء
  • - شوي دقيق أو خبز محمص للقلي

طريقة التحضير :

  • - صلصة الطماطم : حكي مطشة و زيدي عليها التوابل و الثوم و زيت العود و طيبيها على نار مهيلة حتى تختر
- قلي الفلفلة أو شويها و قطعيها شرائط طويلة . زيدي عليها الملح و الخل و شوي كمون - خلطي الكفتة مع التوابل و شوي قزبور يابس مطحون و شوي قرفة و بيضة كاملة ثم قسميها على 8 كويرات - خذي بيضة مصلوقة باردة و غمسيها في بياض البيضة الثانية مطرب ثم ضعيها وسط كويرة الكفتة مبسطة باليد و جمعي عليها الكفتة حتى ما تبقش تبان البيضة تماما. غمسي الكويرة الكبيرة في أصفر البيضة مخلط مع الحليب ثم مرغديها في الدقيق أو في الخبز المحمص (لاشابلير) و قليها في حمام زيت ساخن. تابعي نفس العملية بالنسبة للبيض كله. وضعي الكل على الورق النشاف حتى يبردو ثم قسمي كل بيضة على 2 على الطول . شرح طريقة تحضير كفتة بالبيض بالصور: 11 12 13 14 15