مقادير و كيفية تحضير كرتان بالخضر.. ولا ألذ

المقادير :

  • كيلو بطاطا
  • 2 بصلات مشنفين
  • 2 ضروس تومة
  • نصف كيلو كفتة
  • 200 مل كريم فريش
  • 2 فرماجات و اي فرماج اخر عندك
  • 3 بيضات
  • كاس صغير حليب
  • شوية الزيت
  • زيت بلدية
  • موطارد
  • صلصة الصوجا
  • بشاميل (2 م ك زبدة-2 م ك دقيق-كاس كبير حليب-شوية الجوزة-ملح-ابزار-جبن)
  • معلقة ص تحميرة
  • معلقة ص سكينجبير
  • نصف معلقة ص ابزار
  • معلقة ص كامون
  • شوية الخرقوم
  • ملح
  • قرفة
  • شوية المعدنوس
  • الهريسة

كرتان بالخضر.. ولا ألذ

المقادير :

  • كيلو بطاطا
  • 2 بصلات مشنفين
  • 2 ضروس تومة
  • نصف كيلو كفتة
  • 200 مل كريم فريش
  • 2 فرماجات و اي فرماج اخر عندك
  • 3 بيضات
  • كاس صغير حليب
  • شوية الزيت
  • زيت بلدية
  • موطارد
  • صلصة الصوجا
  • بشاميل (2 م ك زبدة-2 م ك دقيق-كاس كبير حليب-شوية الجوزة-ملح-ابزار-جبن)
  • معلقة ص تحميرة
  • معلقة ص سكينجبير
  • نصف معلقة ص ابزار
  • معلقة ص كامون
  • شوية الخرقوم
  • ملح
  • قرفة
  • شوية المعدنوس
  • الهريسة

طريقة التحضير :

اول حاجة كناخد البطاطا كنقطعها قطع صغيرة و كنسلقها مع شوية الملح و الزيت 157
  • هنا ملي تسلقات صفيتها من هاد الماء
233
  • هنا وجدت كاس حليب مع اي فرماج عندي و الموطارد مع كريم فريش والسر ديال البنة شوية ديال السمن اقل من راس المعلقة و من طبيعة الحال ملح و ابزار و الجوزة و درتهم فوق البوطة على نار مهيلة
331
  • وزدت عليهم البطاطا بعد ما صفيتها و بديت كنخلط الخليط ديالي
حتى يعقاد بحال العجينة 427
  • هنا جبت مقيلة ديالي متكونش كتلصق و درت فيها البصلة و الربيع و التوابل ديالي مع الصوجا و الثومة و الهريسة و خليتهم يتقلاو مع الزيت
526
  • هنا البصلة طلقات الماء و بدات كتدبل
626
  • جيت و حطيت الكفتة ديالي مع كاس ديال الما و خليتها تشحر حتى طابت
720
  • ملي طابت زدت عليها الزيت البلدية و خليتها تطيب حتى نشفات
820
  • طفيت البوطة على الكفتة و بديت كنحضر البشاميل
  • كندوب الزبدة و كنزيد الدقيق كنخلي كلشي يطيب عاد نزيد الحليب و الجبن و الملح الابزار الجوزة ملي يعقاد نطفي البوطة و نخليه يبرد
913
  • هنا سلقت البيض و قطعتو الى نصفين
1010
  • جبت المول ديالي و بديت بالبشاميل
913
  • قسمت البطاطا الى نصفين و حطيت طبقة ديال البطاطا
1213
  • وطبقة ديال الحشوة ديال الكفتة
1310
  • ومن الفوق البشاميل و البيض
1410
  • اخيرا زدت طبقة ديال البطاطا و البشاميل من الفوق
158 دخلتها الفران حتى تحمر 16 زدت ليها الفرماج محكوك 17 وهاهي وجدات الحمد لله بالصحة والراحة 18