مقادير و كيفية تحضير كرتان بالارز

المقادير:

  • 500 غ ارز مسلوق
  • 200غ أبيض دجاج
  • لتنسيم ماء سلق الدجاج
  • ورق سيدنا موسى
  • ملح
  • 5 حبات قاع قلة
  • 3 حبات قرنفل
  • 2 حبات جزر
  • حبة بصل
  • 80 غ فطر
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • ملح
  • زيت المائدة
  • جبن محكوك

 صلصة البيشاميل :

  • 2 ملاعق كبيرة نشا
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة
  • مرق الدجاج
  • ملح
  • إبزار

للتزيين :

  • شرائح البادنجال

كرتان بالارز