مقادير و كيفية تحضير كتف غنمي بطماطم معسلة مع مصطفى حجي

مقادير كتف غنمي بطماطم معسلة :

  • كتف غنمي
  • حبة بصل مشلضة
  • حزمة قزبور و بقدنوس
  • صلصة طماطم
  • زيت المائدة
  • سمن “أودي”
  • ثوم
  • ملح
  • خرقوم
  • سكنجبير
  • زعفران حر
  • ابزار
  • اعواد قرفة
  • ماء

مقادير طماطم معسلة :

  • 1/2 كلغ طماطم
  • 6 ملاعق صغيرة سكر سنيدة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت المائدة
  • 4 حبات قرنفل
  • 3 اعواد قرفة
  • ماء الزهر
  • ملح

للتزيين :

  • لوز مهرمش
  • اعواد قرفة

كتف غنمي بطماطم معسلة مع مصطفى حجي