مقادير و كيفية تحضير كتف غنمي بطماطم معسلة -مصطفى حاجي

مقادير :

  • كتف غنمي
  • حبة بصل مشلضة
  • حزمة قزبر وبقدونس
  • صلصة طماطم
  • زيت المائدة
  • سمن
  • ثوم
  • ملح
  • خرقوم
  • سكينجبير
  • زعفران حر
  • إبزار
  • أعواد قرفة
  • ماء

مقادير طماطم معسلة :

  • 1/2 كلغ طماطم
  • 6  ملاعق صغيرة سكر سنيدة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت المائدة
  • 4 حبات قرنفل
  • 3 أعواد قرفة
  • ماء الزهر
  • ملح

للتزيين:

  • لوز  مهرمش
  • اعوادقرفة

كتف غنمي بطماطم معسلة -مصطفى حاجي