مقادير و كيفية تحضير فيلي البقري محشو بالكلوة

مقادير فيلي البقري محشو بالكلوة :

  • فيلي البقري من وزن 1 كلغ و 700 غلرام كلوة العجل

مقادير شرمولة :

  • لزير طري
  • زعيترة طرية
  • بصل مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة خل
  • كمون
  • قزبر يابس
  • ملح
  • فلفل احمر
  • ثوم يابس

مقادير المرق :

  • حبة بصل
  • حبة بسباس
  • حبة جزر
  • 3 فصوص ثوم
  • ملح
  • 1/2 لتر مرق البقري

للتقديم :

  • فطر
  • قشدة طرية
  • بطاطس صغيرة
  • تبش

فيلي البقري محشو بالكلوة