مقادير و كيفية تحضير فقاص بالنافع

  • المقادير:
  • 4كيسان سنيدة
  • ،4كيسان زيت
  • 4 بيضات
  • ،نصف لتر حليب دافيء
  • ،2 خمارات اللي في الخارج
  • و 4 بالنسبة لخمارات المغرب لان الباكية فيها غير شوي
  • ،شوي الملح
  • ؛ حفنة الزنجلان
  • ، حفنة النافع،
  • الدقيق لجمع العجين
  • تيدخل لي تقريبا كيلو و نصف دقيق ممتاز

فقاص بالنافع

  • المقادير:
  • 4كيسان سنيدة
  • ،4كيسان زيت
  • 4 بيضات
  • ،نصف لتر حليب دافيء
  • ،2 خمارات اللي في الخارج
  • و 4 بالنسبة لخمارات المغرب لان الباكية فيها غير شوي
  • ،شوي الملح
  • ؛ حفنة الزنجلان
  • ، حفنة النافع،
  • الدقيق لجمع العجين
  • تيدخل لي تقريبا كيلو و نصف دقيق ممتاز
  • طريقة التحضير :
نجمع كل المقادير السايلة وحدها جيدا ثم نضيف الزنجلان و النافع ثم الدقيق حتى تجمع العجين حسب الدقيق ثم تدلك جيدا و نعمل منها كوميرات نذهنها بصفر بيضة مع نيسكافي مخلطين مزيان و نمرر فوق الكوميرات بفرشيطة بشكل طويلللحصول على خطوط رقيقة يطهى في الفرن مباشرة نصف طيبة ثم نغطيه بزيف مبلول و يترك حتى يبرد ثم يقطع بالسكين بالشكل المعتاد و يطهى مرة اخرى في الفرن حتى يتحمر