مقادير و كيفية تحضير فطائر حلزونية لذيذة

المقادير :

العجينة :

      نصف كيلو دقيق

 

      ملعقة كبيرة خميرة الخبز

 

      ملعقة صغيرة ملح

 

      نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلوة

 

      2 ملاعق كبيرة سكر

 

      ربع كوب دانون استعملوا الحبة الي بدرهم

 

      ربع كوب زيت ذرة

 

    • ماء دافئ حسب نوعية الدقيق

فطائر حلزونية لذيذة

المقادير :

العجينة :

      نصف كيلو دقيق
 
      ملعقة كبيرة خميرة الخبز
 
      ملعقة صغيرة ملح
 
      نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلوة
 
      2 ملاعق كبيرة سكر
 
      ربع كوب دانون استعملوا الحبة الي بدرهم
 
      ربع كوب زيت ذرة
 
    • ماء دافئ حسب نوعية الدقيق

      طريق التحضير :

    • 1- نمزج النواشف 2-نضيف الزيت و دانون 3-نمزج جيدا و نتاكد ان الدقيق تشرب الزيت و دانون جدا 4-نضيف الماء قليلا قليلا للحصول على عجين لين كيلصق شوي بالايد 5-تعجن جيدا حتى تلاحظون ان العجين ما بقاش كيلصق بالاناء الي كتعجنوا فيه و تترك تختمرلساعة عجية الشيكولاتة 2 ملعقة كبيرة دقيق (و قد تحتاجين اضافة ) 4 ملاعق سكر عادى ملعقتين و نصف كبيرة كاكاو ملعقة صغيرة زبدة ربع كوب حليب كامل الدسم بياض بيضة الطـــــــــــــريقة يخلط البيض و السكر و الدقيق جيداً. يغلى الحليب على النار ثم يضاف اليه الكاكاو و يذاب جيداً ثم يضاف خليط الدقيق اليه و يستمر فى التحريك على نار هادئة الى ان يغلض قوامه عندها تضاف ملعقة الزبدة و يستمر فى الخلط خارجا . بعد ان يبرد يمكن اضافة قليلا من الدقيق حتى تتكون عجينة متماسكة نوعا ما يتم وضع العجينة بين قطعتين من النايلون و تفرد و توضع فى الفريزر.
221
  • 3333