مقادير و كيفية تحضير فطائر بالكبدة و الدجاج

مقادير عجين الفطائر :

  • 350 غ دقيق
  • 2 ملاعق كبار بودرة الحيب
  • 2 ملاعق كبار زيت زيتون او عادية
  • ملعقة صغيرة سكر صقيل
  • ملح
  • القليل من خميرة الخبز
  • ماء دافئ

حشوة الفطائر :

  • كبد البقر
  • بصل
  • فلفل احمر
  • زيتون اخضر مقطع
  • ملعقة كبيرة قشدة طرية
  • جبن احمر محكوك
  • زيت زيتون
  • ملح
  • ابزار
  • هريسة
  • معدنوس مقطع
  • زعتر محكوك

 

فطائر بالكبدة و الدجاج

مقادير عجين الفطائر :

  • 350 غ دقيق
  • 2 ملاعق كبار بودرة الحيب
  • 2 ملاعق كبار زيت زيتون او عادية
  • ملعقة صغيرة سكر صقيل
  • ملح
  • القليل من خميرة الخبز
  • ماء دافئ

حشوة الفطائر :

  • كبد البقر
  • بصل
  • فلفل احمر
  • زيتون اخضر مقطع
  • ملعقة كبيرة قشدة طرية
  • جبن احمر محكوك
  • زيت زيتون
  • ملح
  • ابزار
  • هريسة
  • معدنوس مقطع
  • زعتر محكوك

طريقة تحضير :

  • نمزج جميع المكونات و نضيف الماء تدريجيا حتى يجمع العجين و ندلكه جيداا
  • نحضر العجين
  • نقطع البصل رقيق و نضعه على النار مع الزيت الملح و الابزار حتى يذبل ثم نضيف الفلفل الاحمر مقطع و نحرك ثم قطع الكبد الزيتون المعدنوس الزعتر و الهريسة و نمزج حتى يستوي الكبد ثم نزيله من على النار و نضيف القشدة و الجبن و نمزج
  • نطلق العجين و نقطه دوائر ثم نضع شوية حشو في الدائرة الاولى ثم نغطي بدائرة ثانية و نضغط على الجوانب لتثبيتها ثم باطار دائري نقطع
  • نقطع شرائط رقيقة و نضعه على شكل + ثم ندهن اصفر البيض و نرش الزنجلان ثم ندخلهم الفرن و بالصحة و الراحة
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8