مقادير و كيفية تحضير فطائر البطاطس

  • المقادير :

  • 6 ورقات بوراك و هي عبارة عن فطائر رقيقة
  • 6 بيضات
  • 2 حبات بطاطا كبيرة
  • 2 حبات بصل
  • نصف رطل لحم مفروم
  • 6 حبات جبن
  • بقدونس
  • ملح
  • زيت للقلي

فطائر البطاطس

  • المقادير :

  • 6 ورقات بوراك و هي عبارة عن فطائر رقيقة
  • 6 بيضات
  • 2 حبات بطاطا كبيرة
  • 2 حبات بصل
  • نصف رطل لحم مفروم
  • 6 حبات جبن
  • بقدونس
  • ملح
  • زيت للقلي
    • طريقة التحضير:

    • نقشر البطاطا و نخليها تطهو في الماء المغلي مع الملح و نقشر البصل الى قطع صغيرة و نقطع البقدونس
    • نضع الحم المفروم في المقلاة و نتركه ينضج
    • ثم نرحي البطاطا بعد النضج و بعد ذلك نفتح ورقة بوراك و نضع في داخلها 2 ملعقة من البطاطا و ملعقة هريسة و بصل و بقدونس و 3 ملاعق لحم
    • ثم حبة جبن و حبة بيض و بعد ذلك نطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الاربع
    • نضعها في المقلاة و الزيت الساخن و بعد اخذها لون الذهبي نخرجها.