مقادير و كيفية تحضير غريبة الكوك والسميدة

المقادير :

  • 500 غ كوك
  • 200 غ سميدة الرقيقة
  • 350 غ سكر الصقيل
  • قشرة حامضة محكوكة
  • 5 بيضات
  • 1/2 كاس صغير زيت
  • 1/2 كاس صغير زبدة المذابة
  • كيس خميرة الحلوى

للتزيين :

  • سكر الصقيل

غريبة الكوك والسميدة

454345424

المقادير :

  • 500 غ كوك
  • 200 غ سميدة الرقيقة
  • 350 غ سكر الصقيل
  • قشرة حامضة محكوكة
  • 5 بيضات
  • 1/2 كاس صغير زيت
  • 1/2 كاس صغير زبدة المذابة
  • كيس خميرة الحلوى

للتزيين :

  • سكر الصقيل

طريقة التحضير :

  • في إناء نضع الكوك و السميدة و السكر الصقيل و قشرة الحامض و البيض ثم نضيف الزيت و الزبدة , ونقوم بخلط كل تلك المكونات جيدا , تم نحتفض بدلك الخليط لمدة ساعة كاملة .
بعد دلك نضيف الخميرة و نخلط جيدا . تم نقوم بجعل دلك العجين كريات صغيرة , ونرش بعض السكر الصقيل عليها و نضعها في صفيحة مدهونة بالزيت تم ندخلها الى الفرن الساخن حتى تتحمر . بالصحة و الراحة المصدر : كتاب حلويات مغربية تقليدية لمؤلفه رشيدة أمهاوش