مقادير و كيفية تحضير طريقة تحضير غريبة البهلة في الكوكوت

 

المقادير:

  • 1 كيلو دقيق الفورص
  • رابعة السكر كلاصي
  • رابعة الزبدة دالعبار
  • قبصة الملح
  • راس المعلقة مسكة حرة
  • الزيت على حسب الخليط
  • نصف رابعة جنجلان محمر
  • نصف رابعة لوز مفسخ و مقلي و مهرمش
  • 3 خمارات الحلوة

 

طريقة تحضير غريبة البهلة في الكوكوت

  • غريبة البهلة فالكوكوط ما تعجبوش و غير دخلو و ما غتندموش حبيباتي كيف كتعرفوا كلكم أنه السر نجاح الغريبة البهلة هو الدليك إلا بغيتيها تجيك هشيشة و كتدوب فالفم خاصك ما تكتريش ليها الزيت و تدلكيها مزيان حتى يدخل الزيت فالدقيق و تليان باش تقدري تكوريها…اليوم جبت ليكم طريقة كتسهل عليكم بزآآف و النتيجة مضمونة إن شاء الله… ندوزو للمقادير و الطريقة نبدأعلى بركة الله
غريبة البهلة

المقادير:

  • 1 كيلو دقيق الفورص
  • رابعة السكر كلاصي
  • رابعة الزبدة دالعبار
  • قبصة الملح
  • راس المعلقة مسكة حرة
  • الزيت على حسب الخليط
  • نصف رابعة جنجلان محمر
  • نصف رابعة لوز مفسخ و مقلي و مهرمش
  • 3 خمارات الحلوة

طريقة التحضير :

  • كنحضرو الغريبة ديالنا على جوج مراحل: المرحلة الأولى نغربل الدقيق و السكر كلاصي فالقصعة نزيد شوية الملح و المسكة الحرة و الزبدة
  • نخلطو بأطراف الأصابع و نفرك الزبدة مع خليط الدقيق و السكر حتى ندخلها فيه مزيان
  • عاد نبدا نزيد الزيت و أنا كنخلط و ما نكترش غير القياس اللي يبسس الخليط
  • نخلطها مزيان و بلا دليك بلا عداب ندير الخليط فالكوكوط
  • نسد الكوكوط و ما غادي نديرها فوق العافية تطيب ههه لا غير سديها و خليها فشي قنت فالكوزينة على الأقل 24 ساعة و كلما زادت المدة كتجي أحسن
  • ملي تدوز المدة تحلي الكوكوط غتلاحظي أنه العجينة رطابت نعملها فالقصعة تاني و نزيد عليها جنجلان و اللوز
  • و نخلط مزيان و في الأخير نزيد الخميرة
  • نخلطها مزيان و إلا كانت باقية كتفتت ندلكها غير شوية
  • نكورها بكل سهولة
  • و ندخلها لفران مسخن و نشعل عليها غير من الفوق فالأول واحد 5 دقائق عاد نشعل من التحت و نخليه مشعول من فوق
  • و هدا شكلها ملي خرجناها من الفران
  • 65
  • كتجي هشيشة و كتدوب فالفم أما المداق غنخليكم تكتشفوه
  • اللي جرباتها و عجباتها أمانة عليها تدعي معايا شي دعوة الخير و ربي يجازيها بأحسن من دعواتها .