مقادير و كيفية تحضير طريقة تحضير المعمول

مقادير العجينة :

  • -125 غ دقيق رقيق جدا ( سيم )
  • -125 غ فرينة ( سيم )
  • – نصف ملعقة خميرة كيميائية
  • – نصف كأس صغير سكر مسحوق
  • -3 ملاعق كبيرة حليب
  • -125 غ زبدة طرية
  • -13 ملاعق كبيرة ماء زهر البرتقال

    الحشو :

  • –250 غ تمر(غرس )
  • -2 ملاعق كبيرة جلجلان محمص
  • -2 ملاعق كبيرة زيت

طريقة تحضير المعمول

مقادير العجينة :

  • -125 غ دقيق رقيق جدا ( سيم )
  • -125 غ فرينة ( سيم )
  • - نصف ملعقة خميرة كيميائية
  • - نصف كأس صغير سكر مسحوق
  • -3 ملاعق كبيرة حليب
  • -125 غ زبدة طرية
  • -13 ملاعق كبيرة ماء زهر البرتقال

    الحشو :

  • –250 غ تمر(غرس )
  • -2 ملاعق كبيرة جلجلان محمص
  • -2 ملاعق كبيرة زيت
1
  • 1- حضري العجينة : في إناء ، أخلطي الفرينة ، الدقيق ، الخميرة و السكر. أضيفي الزبدة ، الحليب و ماء الزهر، اعجني مدة 1 دقيقة ثم شكلي كرية و اتركيها ترتاح مدة ساعة.
2
  • 2- حضري الحشو بخلط المقادير المذكورة ، شكلي كريات صغيرة بحجم جوزة صغيرة.
3
  • 3- ضعي القليل من العجينة في مول المعمول المرشوش بالفرينة ، إحشيها بكرية من الحشو ، غطيها بالقليل من العجينة و اضغطي جيدا ثم انزعيها من مول.
4
  • 4- ضعي الحلوى في صينية مفروشة بالورق الكبريتى واطهيها في فرن درجة حرارته 180°.
5
  • 5- بعد الطهي ، ذري السكر الناعم.
6
  • بالصحة والراحة