مقادير و كيفية تحضير طريقة إعداد كبد الدجاج متبل

المقادير :

  • – نصف كيلو من كبد الدجاج الطازج
  • – حبتا بصل كبيرتان مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح
  • – نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • – نصف ملعقة صغيرة من الإبزار
  • – رشة بهار حلو مطحون
  • – نصف كوب عصير حامض
  • – ملعقتان كبيرتان من الزيت

طريقة إعداد كبد الدجاج متبل

34

المقادير :

  • - نصف كيلو من كبد الدجاج الطازج
  • - حبتا بصل كبيرتان مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح
  • - نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • - نصف ملعقة صغيرة من الإبزار
  • - رشة بهار حلو مطحون
  • - نصف كوب عصير حامض
  • - ملعقتان كبيرتان من الزيت

طريقة التحضير :

  • - في البداية اغسلي الكبد جيدا ثم انزعي منه الدهن والغلاف الخارجي الشفاف وقطعيه مكعبات متوسطة.
- ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي مقدارا من الزيت أو السمن حسب رغبتك ثم أضيفي شرائح البصل و قلبيها حتى تصير شفافة. - أضيفي عندها قطع الكبد والملح والبهارات والثوم المهروس وواصلي تحريك المزيج برفق بواسطة ملعقة خشبية حتى تنضج قطع الكبد. - أضيفي عصير الليمون وواصلي التقليب برفق مدة دقيقتين. - أبعديه عن النار وقدميه ساخنا مع شرائح الليمون وأوراق المعدنوس. شارك مفاتيح 80