مقادير و كيفية تحضير طجين اللحم بالشفلور والحمص

المقادير :

  • 1 كلغ اللحم
  • 500 غ شفلور
  • 500 غ حمص منقوع
  • حبة بصل صغيرة
  • فص ثوم
  • حزمة قزبر وبقدونس
  • ملح
  • إبزار
  • سكينجبير
  • زعفران حر
  • زيت الزيتون
  • زيت المائدة
  • خرقوم
  • ورقة سيدنا موسى
  • كامون

    للقلي :

  • بيض
  • دقيق
  • قزبر وبقدونس

طجين اللحم بالشفلور والحمص