مقادير و كيفية تحضير طاجين بالسفرجل والقرع الأحمر

المقادير  :

  • لحم غنمي
  • بصلة كبيرة مشلظة
  • 3 بصلات مقطعين دوائر
  • 3 ماطيشا مقطعين دوائر
  • معدنوس مربط
  • سفرجل حسب الطلب
  • عواد قرفة والتوبل اللازمة تحميرة +خرقوم + سكين جبير وقرفة وملح
  • نصف كاس زيت رومية او اكثر
  • 325434

طاجين بالسفرجل والقرع الأحمر

المقادير :

  • لحم غنمي
  • بصلة كبيرة مشلظة
  • 3 بصلات مقطعين دوائر
  • 3 ماطيشا مقطعين دوائر
  • معدنوس مربط
  • سفرجل حسب الطلب
  • عواد قرفة والتوبل اللازمة تحميرة +خرقوم + سكين جبير وقرفة وملح
  • نصف كاس زيت رومية او اكثر

    طريقة التحضير :

  • سفرجل نخسلوه بالماء والخل والشيته ههه لحقاش مغديش يتقشر نعسلوه في طنجرة مع الماء الكافي وسنيدة تقريبا كاس سنيدة +شي عويدات القرفة ومعلقة صغيرة زبدة
  • نشحرو البصلة مع اللحم انا طيبت اللحم نصف طيبة في كوكوت مع التوابل وربطة معدنوس كنت مزروبة عاد حيدتو وشحرتو مع البصلة وحطيت من فوقو كل من الكرعة والبصلة دوائر والماطيشا وكل مرة نرش القرفة شوية ومعلقة صغيرة سنيدة وزدت المرقة لي طاب فيها اللحم خليتهم حتى طابووزينتهم بالسفرجل المعسل
ملاحظة ممكن الاستغناء عن الكرعة الحمراء ةالاكتفاء فقط بالكثير من البصل .. 1233-500x375 2165-500x375 3151-500x3754 4129-500x375 5109-500x375 692-500x375 778-500x375 863-500x375 954-500x375