مقادير و كيفية تحضير طاجين الملج – بريوات بالبطاطس و اللوز

المقادير :

  • لحم ملج
  • 1بصلة مفرومة
  • خرقوم
  • سكينجبير
  • قزبر يابس
  • ليمون مصير
  • ملح
  • إبزار
  • سمن
  • زيت المائدة
  • زعفران شعرة
  • ثوم
  • قزبر وبقدونس
  • فطر
  • مرق لحم

المقادير :

  • 100 غ بطاطس
  • 50 غ لوز مطحون
  • فرماج للدهن
  • فرماج أحمر
  • رأس الحانوت
  • ورقة البسطيلة :
  • ملح
  • إبزار

طاجين الملج – بريوات بالبطاطس و اللوز