مقادير و كيفية تحضير طاجين اللحم بالبسباس والزبيب

  • المقادير:
  • كيلو لحم ديال الغنمي
  • ربطة المعدنوس
  • 3 بصلات صغار
  • 3 فصوص ثومة مقسومين
  • بسباس, جزر, زبيب,
  • ملح,
  • ابزار
  • سكينجبير
  • راس الحانوت
  • زعفران حر
  • خرقوم بلدي
  • قرفة
  • سكر
  • زيت بلدية ورومية

طاجين اللحم بالبسباس والزبيب

  • المقادير:
  • كيلو لحم ديال الغنمي
  • ربطة المعدنوس
  • 3 بصلات صغار
  • 3 فصوص ثومة مقسومين
  • بسباس, جزر, زبيب,
  • ملح,
  • ابزار
  • سكينجبير
  • راس الحانوت
  • زعفران حر
  • خرقوم بلدي
  • قرفة
  • سكر
  • زيت بلدية ورومية
 
  • طريقة التحضير :
نضع اللحم والعطرية مع نصف كوب ماء وبعد ما يطيب اللحم نصف طيبة نزيدو الخضر وبعدما تطيب نضع الزبيب ونتركه خمس دقائق ونقدمه والطعم مالح حلو بحال اللحم بالبرقوق