مقادير و كيفية تحضير طاجين اللحم الغنمي بالجزر والأرز مع حريرة بالكليلة

طاجين اللحم الغنمي بالجزر والأرز

المقادير :

  • 1 كلغ لحم غنمي
  • ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • ملعقة كبيرة زيت المائدة
  • فص ثوم
  • حبة بصل مفروم
  • خرقوم
  • ابزار
  • سكينجبير
  • ملح
  • اعواد القرفة
  • 200 غ جزر
  • 100 غ زيتون
  • 1/2 الليمون حامض مسير

 حريرة بالكليلة

المقادير :

  • 200 غ بصل
  • 150 غ حمص
  • 300 غ قطع اللحم الغنمي
  • ملح
  • إ بزار
  • عود القرفة
  • حبة طماطم محكوكة
  • حزمة كرفس مفروم
  • رأس ملعقة صغيرة سمن
  • ماء

تدويرة :

  • كليلة
  • ملعقة كبيرة مركز الطماطم

طاجين اللحم الغنمي بالجزر والأرز مع حريرة بالكليلة