مقادير و كيفية تحضير طاجين الكلوة بالزيتون + طاجين كلمار بالقوق

مقادير طاجين الكلوة بالزيتون الخضر مس لالة :

  • 750 غ كلوة بقري
  • 500 غ زيتون مس لالة
  • 6 فصوص ثوم
  • 3 ملاعق بقدونس مفروم
  • 3 ملاعق زيت الزيتون
  • 2 ملاعق زيت المائدة
  • ملح
  • كمون
  • خرقوم
  • عجين فلفل احمر حلو
  • نصف حبة فلفل احمر حلو

مقادير التزيين :

  • شرائح الليمون الحامض
  • بقدونس مفروم

مقادير طاجين كلمار بالقوق :

  • 500 غ كلمار
  • 4 حبات قوق مسلوق
  • 100 غ بطاطس صغيرة مسلوقة
  • حبة طماطم
  • 2 فصوص ثوم
  • ملعقة كبيرة زيت المائدة
  • ملعقة صغيرة مركز الطماطم
  • 40 غ زيت اسود
  • ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • مزود فلفل حار

مقادير التقديم :

  • شرائح الليمون الحامض
  • بقدونس مفروم

طاجين الكلوة بالزيتون + طاجين كلمار بالقوق