مقادير و كيفية تحضير وصفرو (عزابة)

كسكس الشعير بلحم الرأس والفول

المقادير:

  •  1 كلغ  لحم رأس البقري
  • ملح
  • إبزار
  • سكينجبير
  • خرقوم
  • حبة بصل
  • حزمة  قزبر
  • حزمة  بقدونس
  • 1/2 كلغ فول
  • زيت الزيتون
  • ماء
  • كسكس الشعير مفور

البوبال

المقادير :

  • ليمون حامض مصير
  • ثوم
  • زيت الزيتون
  • ملح
  • كامون
  • بوبال

وصفرو (عزابة)