شهيوات بلادي مراكش

طاجين اللحم بالقرع الأخضر معمر :

مقادير القرع الأخضر :

• 1 كلغ قرع أخضر
• 100 غ فطر طري
• حبة بصل
• 50 غ جلبانة طرية
• قزبور وبقدونس مفرومين
• زعيترة يابسة
• ملح
• إبزار
• 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
• 2ملاعق كبيرة زبدة

شربة بالقرع الأحمر

المقادير :

• 400 غ قرع احمر
• 50 غ جزر
• 50 غ زبدة
• 2 سم سكينجبير طري
• 20 سل قشدة طرية
• 3 حبات كراث
• ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 لتر ماء