مقادير و كيفية تحضير شربة جلبانة يابسة مع القرع الاخضر و كلمار معمر و كلمار باني

مقادير شربة جلبانة يابسة مع القرع الاخضر :

  • 500 غ قرع اخضر
  • 250 غ جلبانة يابسة
  • حبة بطاطس
  • 2 حبات كراث
  • فص ثوم
  • 2 ملاعق بصل مفروم
  • حزمة قزبور
  • 2 ملاعق كبيرة زيت المائدة
  • 1/2 لتر مرق الدجاج
  • 250 سل حليب

مقادير كلمار معمر :

  • 1 كيلو كلمار صغير
  • 200 غ كفتة الدجاج
  • ابيض بيضة
  • ملح
  • ابزار
  • صلصة صوجا
  • فص ثوم محكوك
  • 2 ملاعق قشدة طرية
  • ملعقة كبيرة قزبور طري

للتقديم :

  • صلصة حلوة حارة
  • صلصة صوجا
  • صلصة المحار (sauce d’huitre)
  • ملعقة صغيرة سكر سنيدة
  • ملعقة صغيرة زبت جنجلان
  • ملعقة صغيرة خل الارز
  • ارز مسلوق

مقادير كلمار باني :

  • كلمار معمر و مبخر
  • شابلير الخبز
  • بيض
  • حمام زيت للقلي

شربة جلبانة يابسة مع القرع الاخضر و كلمار معمر و كلمار باني