مقادير و كيفية تحضير شربة بالخضر ومرددوش مع ضلعة محمرة بالحبق والبطاطس – شهيوات بلادي

المقادير :

  • ملعقة كبيرة زبدة
  • حبة بصل  مفروم
  • 200 غ كراث
  • 200غ جزر
  • 200غ قرع أحمر
  • 200 غ قرع أخضر
  • حبة بطاطس
  • 200 غ لفت
  • 50 غ فطر أسود
  • 1/2 كأس قشدة طرية

المقادير :

  • ضلعة الغنمي
  • حزمة الأعشاب :
  • قزبر
  • بقدونس
  • أزير
  • حبق
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الز يتون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت المائدة
  • 4 حبات بصل مفروم
  • حزمة حبق
  • 4 فصوص ثوم
  • فلفل أحمر
  • إبزار
  • سكينجبير
  • ملح
  • زعفران
  • 2 حبات هيل
  • 1/2 حامضة مصير
  • كأس ماء

للتقديم:

  • 550غ بطاطس مسلوقة
  • 50 غ زبدة
  • ملعقة كبيرة بقدونس
  • ملح
  • إبزار
  •  2 ملاعق كبيرة عصير الليمون الحامض

شربة بالخضر ومرددوش مع ضلعة محمرة بالحبق والبطاطس – شهيوات بلادي