مقادير و كيفية تحضير سمكة معمرة بالارز بالتفاية

المقادير :

  • سمكة من وزن 1 كلغ
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • ملعقة كبيرة سمن
  • 2 فصوص ثوم مفروم
  • ملح
  • سكبنجبير
  • إبزار أبيض
  • زعفران حر
  • مسكة حرة

مقادير التفاية :

  • 1 كلغ بصل مشنف
  • 400 غ زبيب
  • ملعقة صغيرة سمن
  • حزمة قزبرة وبقدونس
  • ملح
  • سنكينجبير
  • زعفران حر
  • بسيبسة
  • إبزار أبيض
  • زيت المائدة

سمكة معمرة بالارز بالتفاية