مقادير و كيفية تحضير سمكة معمرة بالأرز بالتفاية

المقادير:

  • سمكة من وزن 3كلغ
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • ملعقة كبيرة سمن
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • ملح
  • سكنجبير
  •  إبزار أبيض
  • زعفران حر
  •  مسكة حرة

 مقادير تفاية

  • 1 كلغ بصل مشنف
  • 400 غ زبيب
  • ملعقة صغيرة سمن
  • حزمة قزبة و بقدنوس
  • ملح
  •  سكنجبير
  • زعفران حر
  • بسبيسة
  • خرقوم
  • قرفة
  •  إبزار أبيض
  • زبت المائدة

سمكة معمرة بالأرز بالتفاية