مقادير و كيفية تحضير سفة المدفونة

المقادير :

  • 2 كلغ سفة مفورة
  • زبيب مقطع
  • 50 غ زبدة
  • رقائق اللوز اللوز

الحشوة 1:

  • قطع اللحم البقر مربعات
  • 3 معالق بصل مفروم
  • قزبر وبقدونس
  • فص ثوم قرفة
  • زيت الزيتون
  • زيت المائدة
  • ملعقة الخل ابزار
  • ملح
  • 1/2 كأس ماء

 الحشوة 3 :

  • 1 دجاجة من وزن 1كلغ
  • 1.5 كلغ بصل مشنف
  • زلافة معدنوس
  • كوزة
  • سكينجبير
  • زعفران شعرة
  • ملح
  • إبزار
  • خرقوم
  • زيت المائدة
  • زيت بلدية
  • 1/2 كأس ماء

للتزيين :

  • رقائق اللوز
  • قرفة

للزيين

سفة المدفونة