مقادير و كيفية تحضير ساندويتش راق بالدجاج

المقادير :

  • – صدور دجاج (( الكميه حسب الحاجة )).
  • – نصف كأس زيت زيتون .
  • – نصف كأس عصير ليمون أو اكثر.
  • – بهار اسود أو ابيض وفلفل احمر وملح .
  • – علبة روب زبادي (( حسب الرغبة )).

    – العجينة :

  • – 3 كاسات طحين
  • – كاس وربع ماء
  • – ملعقه كبيره خميره فوريه
  • – شوي ملح وملعقه كبيره سكر
  • – بيضه

    – السلطه :

  • – خس مفروم
  • – طماط مقطع شرايح او مكعبات
  • – مخلل خيار
    – صلصة :
  • – طحينيه وشطه وماء (( المقادير حسب الحاجة )) .

ساندويتش راق بالدجاج

112

المقادير :

  • - صدور دجاج (( الكميه حسب الحاجة )).
  • - نصف كأس زيت زيتون .
  • - نصف كأس عصير ليمون أو اكثر.
  • - بهار اسود أو ابيض وفلفل احمر وملح .
  • - علبة روب زبادي (( حسب الرغبة )).

    - العجينة :

  • - 3 كاسات طحين
  • - كاس وربع ماء
  • - ملعقه كبيره خميره فوريه
  • - شوي ملح وملعقه كبيره سكر
  • - بيضه

    - السلطه :

  • - خس مفروم
  • - طماط مقطع شرايح او مكعبات
  • - مخلل خيار - صلصة :
  • - طحينيه وشطه وماء (( المقادير حسب الحاجة )) .

طريقة التحضير :

- نضع الدجاج في حافظه. - نصب الزيت والليمون، والبهارات والملح والزبادي . - نتركهم بالثلاجه يوم كامل افضل . - بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطه . - ناخذ صدور الدجاج على صاج او مقلى تيفال . - نقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويها جيد، الى ان تتحمر (( تتحمر وليس شرط تنضج بالكامل )). - نقطع الدجاج شرائح مستطيله بعد التحمير الخفيف . - نعودها في مقلى ونقليها بالزبده . - نظيف عليها شوي ملح وبهار حسب الرغبه . - نتركها على جنب ونشتغل بالخبز. - طريقه عمل الخبز:- نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء. - نتركها ساعه كامله ونصف الى ان تخمر العجين (( المقدار رح يكفي 15 خبز قسميها بتسوي 15 )). - نفرد العجينه التي قطعناها وكورناها (( نفردها بالنشابه وليس ضروري يكون دائري تمام الي يصير )). - نخبزه (( نحتاج صاج تيفال او مقلى تيفال غير مخدوش حتى لا يحترق الخبز، وضرورةتنظيف الصاج بين كل خبزة )). -وبعدما تم خبز جميع الخبزات، نضع في كل واحدة شئ من الحشوة (( الطماطم،الخس، المخلل، قطع من صدور دجاج وملعقة الصلصة )) ثم نلفها.. وبالصحة والعافية