روز بالجلبانة وأفخاذ الدجاج

مقادير التحضير :

• افخاذ دجاج
• زلافة روز
• بصلة مشلضة
• 1 جزرة مقطعة مكعبات صغيرة
• فص ثوم
• زلافة صغيرة جلبانة
• زيت
• سكنجبير
• ملون اصطناعي
• ابزار
• ملح
• ماء

طريقة التحضير :

• في اناء نحضر مرق عادي ( افخاذ الدجاج + الجزر + البصل + ثوم + جلبانة + زيت + ملح + ابزار + سكنجبير+ ملون اصطناعي )
• لما يطيب عندنا المرق جيدا نخرج افخاذ الدجاج ونحمرهم قليلا بالزيت
• بهذه الوقت نسلق الروز (روز+ ماء + ملح ) تقريبا 15 دقيقة بعد احكام غطاء القدر من الافضل
• (ان يكون الروز المستعمل ذو الحبة الطويلة )
• اعداد الطبق :
• نسقي الارز بالمرق ونزينه بافخاذ الدجاج او فيكم تتركوا الارز على لونه الابيض
• وفقط تسقوه بالمرق من الاعلى

Leave a Reply