مقادير و كيفية تحضير روز بالجلبانة وأفخاذ الدجاج
مقادير التحضير :
- افخاذ دجاج
- زلافة روز
- بصلة مشلضة
- 1 جزرة مقطعة مكعبات صغيرة
- فص ثوم
- زلافة صغيرة جلبانة
- زيت
- سكنجبير
- ملون اصطناعي
- ابزار
- ملح
- ماء
روز بالجلبانة وأفخاذ الدجاج
مقادير التحضير :
- افخاذ دجاج
- زلافة روز
- بصلة مشلضة
- 1 جزرة مقطعة مكعبات صغيرة
- فص ثوم
- زلافة صغيرة جلبانة
- زيت
- سكنجبير
- ملون اصطناعي
- ابزار
- ملح
- ماء
طريقة التحضير :
- في اناء نحضر مرق عادي ( افخاذ الدجاج + الجزر + البصل + ثوم + جلبانة + زيت + ملح + ابزار + سكنجبير+ ملون اصطناعي )
- لما يطيب عندنا المرق جيدا نخرج افخاذ الدجاج ونحمرهم قليلا بالزيت
- بهذه الوقت نسلق الروز (روز+ ماء + ملح ) تقريبا 15 دقيقة بعد احكام غطاء القدر من الافضل
- (ان يكون الروز المستعمل ذو الحبة الطويلة )
- اعداد الطبق :
- نسقي الارز بالمرق ونزينه بافخاذ الدجاج او فيكم تتركوا الارز على لونه الابيض
- وفقط تسقوه بالمرق من الاعلى
