مقادير و كيفية تحضير رقائق الشوفان

المقادير :

  • كوبان من حبوب الشوفان
  • 1 كوب من الدقيق
  • 1/4 كوب من السكر البني
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/3 كوب زبد
  • 1/2 كوب ماء مثلج

رقائق الشوفان

  • طريقة التحضير :
  • تطحن حبوب الشوفان فى الخلاط الكهربائي لتتحول إلى دقيق. يضاف الدقيق الأبيض والسكر البني والبيكنج بودر إلى دقيق الشوفان مع التقليب حتى تمام امتزاج المكونات. يوضع الزبد ويفرك مع الدقيق. يتم عمل حفرة فى وسط الدقيق ويوضع الماء البارد دفعة واحدة. مع استخدام الشوكة لتقليب المكونات حتى تتماسك وتصبح عجيناً. يفرد العجين على سطح مستوٍ مرشوش بالدقيق، ثم تقطع حسب الشكل المرغوب فيه. ترص رقائق الشوفان فى الصينية المعدة مسبقاً. وتخبز فى فرن درجة حرارته 175 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريباً وحتى تمام نضج الرقائق