مقادير و كيفية تحضير رغايف بعمارة الدجاج من عند الشاف كريمة

* العجين :

  • 1كلغ دقيق
  • 250 قمح الممتاز
  •  زبدة
  • زيت
  • موطارد
  • خليع
  • خميرة

* الحشوة :

  • صدر الدجاج
  • 2 أوراق سيدنا موسى
  • بصلة صغيرة
  • القليل من الأزير و الزعتر
  • ضرس الثوم
  • مع ك من عطرية الدجاج
  • 2 خيزويات
  • 2 كرعات محكوكين
  • علبة الفطر صغير
  • 50 غ  ليشو مقطع رقيق
  • الملح
  • الابزار
  • الزيت
  • الزبدة
  •  عطرية الدجاج
  • صوجا لايت
  • ملح
  • الشينوا
  • هريسة حسب الذوق

 

رغايف بعمارة الدجاج من عند الشاف كريمة

gfhjgkjhl * العجين : 1كلغ من الدقيق ، 250 غ من القمح الممتاز ، مع ك من الزبدة ، مع ك من الزيت ، 2 مع ك من الموطارد ، مع ص من الخليع و القليل من الخميرة * الحشوة : صدر الدجاج ، 2 أوراق سيدنا موسى ، بصلة صغيرة ، القليل من الأزير و الزعتر ، ضرس الثوم و مع ك من عطرية الدجاج ، 2 خيزويات ، 2 كرعات محكوكين ، علبة الفطر صغير ، 50 غ من ليشو مقطع رقيق و الملح و الابزار و الزيت و الزبدة ، مع ك من عطرية الدجاج ، 2 مع ك من الصوجا لايت ، ملح الشينوا و الهريسة حسب الذوق . نشحرو كل حاجة على حدة ثم نجمعوهم ونفررتو الدجاج و نضيفوه معاهم مع الصوجا لايت و الهريسة و الملح و الهريسة حسب الذوق . نأخذ العجين ونعملو كويرات صغار ثم نعمرو بالحشوة بحال الرغيفة صغيرة ثم ندهنو بأصفر البيض و القليل من الصوجا و نزينو بالزنجلان و ندخلوهم للفرن يطيبو و نقدموهم بالصحة و الراحة .