مقادير و كيفية تحضير دجاج مقلي بالخضر

المقادير :

  • دجاج – 1 أي حوالى 1200 غرام
  • خلّ تفاح – ملعقتان كبيرتان
  • عصير ليمون حامض طازج – ملعقتان كبيرتان
  • فلفل أحمر بودرة – ملعقة كبيرة
  • شطّة حارة – بحسب الرغبة
  • ثوم مفطّع تقطيعاً ناعماً – 3 فصوص
  • ملح – بحسب الرغبة
  • فلفل أسود – رشّة
  • عسل – بضع قطرات
  • زيت زيتون – ملعقة كبيرة
  • سمسم محمّص – ملعقة كبيرة
  • بطاطس مقشّرة ومقطّعة إلى قطع كبيرة الحجم – بحسب الرغبة
  • بصل كامل مقشّر – بحسب الرغبة

دجاج مقلي بالخضر

541

المقادير :

  • دجاج - 1 أي حوالى 1200 غرام
  • خلّ تفاح - ملعقتان كبيرتان
  • عصير ليمون حامض طازج - ملعقتان كبيرتان
  • فلفل أحمر بودرة - ملعقة كبيرة
  • شطّة حارة - بحسب الرغبة
  • ثوم مفطّع تقطيعاً ناعماً - 3 فصوص
  • ملح - بحسب الرغبة
  • فلفل أسود - رشّة
  • عسل - بضع قطرات
  • زيت زيتون - ملعقة كبيرة
  • سمسم محمّص - ملعقة كبيرة
  • بطاطس مقشّرة ومقطّعة إلى قطع كبيرة الحجم - بحسب الرغبة
  • بصل كامل مقشّر - بحسب الرغبة

طريقة التحضير :

  • 1- إغسلي الدجاجة واصنعي فيها فتحات بواسطة سكين في أجزاء مختلفة.
  • 2- في وعاء، أخلطي الخلّ مع عصير الليمون الحامض، الفلفل الأحمر البودرة، الشطّة، الثوم، الملح، الفلفل الأسود والعسل.
  • 3- إمرغي التتبيلة جيداً على الدجاجة مع الحرص على إدخالها في الفتحات.
  • 4- أتركي الدجاجة منقوعة بالمزيج عدّة ساعات.
  • 5- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
  • 6- ضعي الدجاجة في صينية وأضيفي إليها البطاطس والبصل.
  • 7- خفّفي حرارة الفرن إلى الـ180 درجة مئوية.
  • 8- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تنضج الدجاجة ما بين الساعة والساعة والربع.
  • 9- قبل النضوج بفترة وجيزة، إدهني وجه الدجاجة بزيت الزيتون والفلفل الأحمر ورشّي عليها السمسم وألف عافية.
نصائح :
  • - يمكنك استخدام خضار متنوعة مع الدجاج. - يمكنك تتبيل الدجاجة قبل يوم.