مقادير و كيفية تحضير دجاج معمر بالكفة والبيض – عمر لطفي

  • المقادير :
  • 3 دجاجة من وزن 1.5 كلغ
  • 3 بيضات مسلوقين
  • 200غ بصل مقطع دوائر
  • 200 غ طماطم مقطعة دوائر
  • ملح

مقادير الكفتة :

  • 200غ  كفتة الدجاج
  • 3 فصوص ثوم
  • 1/2 حبة بصل مفروم
  • بيضة
  • ملعقة كبيرة  بقدونس مفروم
  • ملح
  • كوزة
  • قرفة مدقوقة

مقادير الصلصة :

  • 1/2 حبة بصل مشنف
  • ملعقة صغيرة زيت المائدة
  • ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو مفروم
  • كأس قشدة طرية
  • حبة جزر مسلوقة
  • حبة قرع أخضر
  • 500غ لوبيا خضراء
  • ملح

للتزيين :

  • طماطم صغيرة

دجاج معمر بالكفة والبيض – عمر لطفي