مقادير و كيفية تحضير دجاج قدرة بالحمص و السفة بالبيض واللوز مع سعد

دجاج قدرة بالحمص  والبصل صغير

المقادير  :

  • 1 كلغ دجاج
  • 1/2 كلغ بصل  مشنف
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • ملعقة صغيرة سمن
  • كأس ماء
  • 300 غ حمص منقوع في الماء ومقشر
  • 1/2 بصل صغير
  • حزمة قزبر وبقدونس
  • ملح
  • سكينجبير
  • خرقوم
  • إبزار
  • زعفران حر
  • أعواد القرفة
  • بسيبيسة

 السفة بالبيض واللوز

المقادير :

  • 1 كلغ كسكس مفور
  • 300 غ لوز مسلوق مقشر محمر ومطحون
  • 4 بيضات مسلوقين
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • مقادير الشريحة :
  • 200 غ شريحة
  • 200 غ زبيب
  • ملعقة سكر سنيدة
  • مرق طهي الدجاج

للتزيين :

  • لوز محمر

دجاج قدرة بالحمص و السفة بالبيض واللوز مع سعد