حلوى المشكلة

3456345

المقادير :

  • 3 كلغ دقيق
  • 1 كيلة من الزبدة الدائبة او المرغرين
  • 1 ملعقة كبيرة فنيليا
  • قلقل ملح
  • نصف كاس ماء الزهر

للحشو :

  • 400غ لوز مطحون
  • 250غ من السكر كلاصي
  • 3بياض بيض
  • 1ملعقة برش الليمون
  • الشاربات
  • 1 كلغ من السكر عادي
  • 1 لتر من الماء
  • ملعقة كبيرة ماء الزهر حسب الرغبة
  • قالب لتشكيل الحلوى

طريقة التحضير:

  • في وعاء ضعي الطحين مع الملح و الزبدة و الفانيليا و امزجي الخليط جيدا و بعدها اضيفي ماء الزهر و الماء حتى تتماسك العجينة غطيها و اتركيها ترتاح مدة ساعة و في هذه الاثناء حضري الحشو اخلطي اللوز مع السكر و برش الليمون و اضيفي عليهم بياض البيض تدريجيا حتى يتجانس الخليط
ثم في وعاء اخر نضع مكونات القطر فوق نار هادئة حتى يصبح الخليط مركزا و بعدها ناخذ العجينة و نفردها فوق لوحة العمل مرشوشة بالطحين حوالي 2 مم ثم نقطع العجين المفرودة الي مربعين و ناخد الحشو و نضعه فوق واحد منهم و نغطيه بالمربع الثاني ثم نحاول تسوية الحشو جيدا داخل العجين باليد ثم نشكل الاشكال التي نريد و نزينها بالقبضة الخاصة بالحلوى مثل شكل الصورة و نضع فوقها حبة جوز او بندق و نضعها في الفرن 180 درجة و مدة 20 دقيقة و بعد اخراجها نضعها في القطر أو الشاربات البارد
سجل اعجابك, اضف تعليقك و شارك اصحابك

مقادير و كيفية تحضير حلوى المشكلة

المقادير :

  • 3 كلغ دقيق
  • 1 كيلة من الزبدة الدائبة او المرغرين
  • 1 ملعقة كبيرة فنيليا
  • قلقل ملح
  • نصف كاس ماء الزهر

للحشو :

  • 400غ لوز مطحون
  • 250غ من السكر كلاصي
  • 3بياض بيض
  • 1ملعقة برش الليمون
  • الشاربات
  • 1 كلغ من السكر عادي
  • 1 لتر من الماء
  • ملعقة كبيرة ماء الزهر حسب الرغبة
  • قالب لتشكيل الحلوى