مقادير و كيفية تحضير حريرة بالفجل والملفوف مع بريوات بالكفتة والبصل – صامد

حريرة بالفجل والملفوف

المقادير :

  • 150 غ جزر
  • 150 غ فجل
  • 200 غ حمص
  • 400 غ قطع لحم وعضام الغنمي
  • 2 ملاعق كبيرة زيت المائدة
  • ملح
  • إبزار
  • خرقوم
  • سكينجبير

التدويرة :

  • كأس دقيق
  • 3 ملاعق كبيرة مركز الطماطم
  • 1/2 لتر ماء

بريوات بالكفتة  والبصل

المقادير :
مقادير الحشو :

  • 400 غ كفتة
  • 100 غ بصل
  • ملح
  • إبزار
  • قرفة
  • زلافة لوز مقشر ومحمر
  • 2 ملاعق كبيرة زيت المائدة
  • 1/2 زلافة بقدونس مفروم
  • بيضة

مقادير الورقة :

  • ورقة البسطيلة
  • بيضة

للتزيين :

  • قرفة مدقوقة
  • سكرالصقيل

حريرة بالفجل والملفوف مع بريوات بالكفتة والبصل – صامد