مقادير و كيفية تحضير تدارت

طاجين الدجاج البلدي بالجلبانة

المقادير :

  • دجاجة بلدية من وزن 2 كلغ
  • جلبانة
  • 3فصوص ثوم
  • 2 ملاعق قزبر
  • ملح
  • 2 حبات طماطم
  • حبة بصل
  • حبة ليمون مصير
  • 1/2 كلغ  بصل  مشنف
  • حبة بصل أخضر حار
  • سكينجبير
  •  خرقوم
  • ابزار
  • ماء

كسكس باداز باللفت اليابس
المقادير :

  • 1 كلغ لحم الماعز
  • 300 غ لفت يابس
  • 4حبات بصل أخضر
  • 2 حبات طماطم
  • قزبر وبقدونس
  • ملح
  • إبزار
  • سكينجبير
  • فلفل أحمر خرقوم
  • كامون
  • سمن حار

مقادير دقيق بداز :

  • سميد بداز رقيق
  • كمون
  • فلفل احمر
  • ابزار
  • سكينجبير
  • ملح
  • 1/4 كاأس زيت الزيتون

تدارت