مقادير و كيفية تحضير بسطيلة بالدجاج

المقادير :

  • 2 دجاجات (وزن كل واحدة 2 كلغ)
  • 5 كلغ بصل
  • 1 باقة بقدونس كبيرة
  • 8 شعيرات زعفران
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 ملاعق صغيرة زنجبيل
  • 3 أعواد قرفة
  • 2 ملاعق كركم
  • 1/2 ملعقة صغيرة راس الحانوت
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • 1ملعقة كبيرة عسل
  • 8 بيضات
  • ملح

للوز :

  • 1 كلغ لوز مقشر ومحمص
  • 150 غ سكر خشن (أو أكثر حسب الذوق)
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر خشن

للطي :

  • 10 أوراق البسطيلة
  • 100 غ زبدة مذابة
  • 2 أصفر البيض

للتزيين :

  • 2 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة
  • 2 ملاعق كبيرة لوز مجروش محمص

بسطيلة بالدجاج