مقادير و كيفية تحضير بتي بان


المقادير :

  • نصف كيلو فورص
  • ربع كيلو فينو
  • بيضة نصف كاس
  • زيت المائدة
  • نصف كاس سنيدة
  • خميرة العجين حسب الجو
  • شويية الملح
  • خمارة الحلوة ( نخليوها حتى يخمر العجين )

 

بتي بان

11              
  • المقادير :

  • نصف كيلو فورص
    • ربع كيلو فينو
    • بيضة نصف كاس
    • زيت المائدة
    • نصف كاس سنيدة
    • خميرة العجين حسب الجو
    • شويية الملح
    • خمارة الحلوة ( نخليوها حتى يخمر العجين )

للتوريق :

  • زيت المائدة
طريقة التحضير :
  • نعجنو المقادير كلها الا الخمارة الحمراء وندلكوها مزيااان و نخليوها تخمر من بعد ما تخمر العجينة ديالنا كنزيدوها الخمارة الحمراء ونعاودو ندلكوها مزياان رغايف-كيجيو-بحاال-بتي-بان نعملوها كويرات صغار و نسرحوها بحال الى غنديرو المسمن رغايف-كيجيو-بحاال-بتي-بان و نورقوها بالزيت مزياان و نطويوها و فكل مرة ندهنوها بالزيت حتى نشكلوها بحال مسمنة و نعاودو نسرحو وحدة اخرى ونورقوها بالزيت ونحطو وسطها الرغيفة لي صاوبنا قبل و نجمعوها عليها و حنا كنورقو بالزيت ( يعني كنديرو وحدة وسط وحدة ) غير 2 ر نكملو الكويرا لي عندنا و نحطوهم فلاطة ديال الفران كيفما هما يعني غير نطويوهم ونحطوهم بلا ما نكرصوهم ما واالو ها هما من بعد ما خمرو ندهنوهم بالبيض مخلط مع شوية الحليب و سنيدة ندخلوهم للفرن على نار متوسطة من بعد ما نخرجوهم من الفرن ندهنوهم من الفوق بالعسل مزياان و نرشو عليهم اللوز مهرمش و ممكن نعملو وسطهم الشكلاط