مقادير و كيفية تحضير الموازة الغنمي + بادنجان محشو باللوز و الكركاع

مقادير موازة الغنمي :

  • 2 موزاة الغنمي
  • 6 حبات قرنفل
  • 1 عود بسيسة
  • 4 حبات الهيل
  • 2 اعواد القرفة
  • 1 حبة بصل مفروم
  • راس ملعقة سمن
  • زعفران
  • خرقوم
  • زيت المائدة
  • 2 فصوص ثوم
  • ماء
  • ملح

مقادير الدهن :

  • عسل

مقادير بادنجان محشو باللوز و الكركاع :

  • شرائح البدنجان
  • زيت المائدة
  • كركاع محمر و مقشر
  • لوز مسلوق و مفرك
  • مسكة حرة
  • 2 معالق سكر سنيدة
  • 2 معالق ماء الزهر

مقادير التزيين :

  • كركاع مقشر
  • رقائق اللوز

الموازة الغنمي + بادنجان محشو باللوز و الكركاع