مقادير و كيفية تحضير الفقاص بشتى أنواعه

المقادير :

  • 500 غ زبدة
  • اربع بيضات
  • اربع قطع جبن
  • ملعقة كبيرة موطارد
  • ضمة البنة كنور
  • ابزار
  • ملعقة صغيرة ونصف ملح
  • جبن مبشور
  • الزعتر
  • صلصة الطماطم
  • زيت
  • الزنجلان
  • الحبة السوداء

الفقاص بشتى أنواعه

3356

المقادير :

  • 500 غ زبدة
  • اربع بيضات
  • اربع قطع جبن
  • ملعقة كبيرة موطارد
  • ضمة البنة كنور
  • ابزار
  • ملعقة صغيرة ونصف ملح
  • جبن مبشور
  • الزعتر
  • صلصة الطماطم
  • زيت
  • الزنجلان
  • الحبة السوداء

طريقة التحضير الفقاص المالح:

  • يخلط الكل و يضاف الدقيق بعد ان تتجانس كل المكونات ونقسم العجين الى خمسة

الفقاص المالح بالزعتر :

  • تؤخد كورة من الكور 5 وتقسم الى نصفين
تعمل على شكل حبل رقيق ثم تمرر في الزعتر المطحون نصف طحن توضع الحبال في صينية وتدخل للثلاجة لمدة 3 ساعات نخرج حبل واحد ويقطع على هذا الشكل ويصفف في صينية الفرن المدهونة بالزيت ونفس الشيء حتى نتمم الحبال ثم توضع في الفرن

ملاحظة:

  • لاتخرج الحبال مرة واحدة من الثلاجة بل حبل حبل حتى يسهل قطعها
اما اذا بقيت الحبال خارج الثلاجة سوف يصبح العجين لين ويصعب علينا قطعها

الفقاص بالزعتر الشكل الثاني:

  • نضيف للكرة الثانية زعتر نصف مطحون
نخلط الكل ثم نصنع حبال وتوضع في صينية وتدخل للثلاجة لمدة 3 ساعات ثم تقطع مثل الشكل الاول وتدخل للفرن

الفقاص المالح بصلصة الطماطم:

  • نضيف صلصة الطماطم الى العجينة ونخلط جيداثم نصنع منها قضبان رقيقة وتدخل للثلاجة لمدة3ساعات

الفقاص المالح بالحار:

  • هذا النوع اختياري اي الي يحب الحار
تصنع قضبان ثم تفند في الحار وتدخل للثلاجة وتقطع مثل الاشكال الاولى وتدخل للفرن

الفقاص المالح بالجبن:

  • يضاف الجبن المبشور ويخلط الكل ونتبع نفس الطريقة الاولى

الشكل الاخير من الفقاص المالح:

  • نحتاج الى قطاعات صغيرة الحجم
نبسط العجين ثم نقطعه باشكال مختلفه نضعه في صينية مدهونة بالزيت ثم تدهن بالبيض المخفوق وتزين بالجبن او الزنجلان او الحبة السوداء و بالصحة و الراحة