مقادير و كيفية تحضير الضلعة معمرة

المقادير :

مقادير الحشوة :

  • سمن ملعقة
  • ملح
  • حرقوم
  • كامون
  • شعرية الأرز
  • المرق
  • فطر معلب
  • جزر مفروم
  • زيتون أخضر مقطع
  • زلافة قزبر وبقدونس
  • 2ملاعق الليمون المصير
  • 2 فصوص ثوم

مقادير المرق :

  • ملعقة الكامون
  • 4فصوص ثوم
  • حامض الليمون مصير
  • 2 ملاعق زيت الزيتون
  • ملح
  • ماء

صلصة البشاميل :

  • 30 غ زبدة
  • 50 غ دقيق
  • 1/2 حليب
  • 100 غ فرماج موزريلا
  • بيضة
  • أصفر البيض
  • كوزة
  • خل
  • ماء
  • 750 غ شفلور

الضلعة معمرة