مقادير و كيفية تحضير السفة المدفونة على شكل gateau

المقادير :

    • كلغ ونصف كسكس رقيق
    • غ250 زبدة مدابة
    • علبة نستلي محلى
    • ملح
    • ماء
    • زيت
    • مقادير المرق
    • دجاجة من وزن 2كلغ
    • ثلاث بصلات متوسطة
    • ربطة قزبر ومعدنوس
    • ملح ابزار سكين جبيرزعفران زيت ماء
    • مقادير التزين
    • غ100 لوز شرائح
    • غ100 تمر
    • غ100 لوز مقلي ومطحون
    • غ100 تين مجفف
    • غ100 مشمش مجفف
    • حبتان كيوي شرائح
    • غ100 كوك

السفة المدفونة على شكل gateau

2

المقادير

  • سمحو لي ماصورتش المراحل ديالها ولكن الطريقة سهلة دغيا تستوعبوها
    • حاجتنا 3ايطارات شكل وردة باحجام مختلفة واحد كبير التاني متوسط والتالث صغير راهم كايتباعو عند الي كايبيعو لوازم الحلويات ب45درهم سيري
    • كلغ ونصف كسكس رقيق
    • غ250 زبدة مدابة
    • علبة نستلي محلى
    • ملح ماء زيت
    • مقادير المرق
    • دجاجة من وزن 2كلغ
    • ثلاث بصلات متوسطة
    • ربطة قزبر ومعدنوس
    • ملح ابزار سكين جبيرزعفران زيت ماء
    • مقادير التزين
    • غ100 لوز شرائح
    • غ100 تمر
    • غ100 لوز مقلي ومطحون
    • غ100 تين مجفف
    • غ100 مشمش مجفف
    • حبتان كيوي شرائح
    • غ100 كوك

طريقة التحضير :

  • يطبخ الدجاج بنفس طريقة البسطيلة ينزع من المرق ويفرتت احجام صغيرة
نبخر الكسكس كما العادة 3فورات منين يفور الكسكس نضعه في القصعة ونتركه يبرد قليلا وندوب الزبدة ونخلطها مع النستلي ونخلطها مع الكسكس جيدا لان النستلي مع الكسكس يخلي لينا السفة تاخد شكل اليطارات في طبق التقديم نضع المول الكبيرنملاه بالكسكس ونضغط عليه جيدا ونضع طبقة من الدجاج المفتت ثم طبقة من الكسكس مع الطغط ثم نضع المول التاني ونكرر نفس العملية والمول الثالت ونفس العملية مع الضغط جيدا على السفة ثم نسحب المولات الواحد تلو الاخر للتزين نقطع الكيوي شرائح التمر نعمرو باللوز المقلي والمطحون والمخلوط بماء الزهر ومدردر عليه الكوك التين افتحه من الجوانب وازينه باللوز المشمش يقطع دوائر واعمل منه وردة واتبتها بالكردون وازين باللوز شرائح