مقادير و كيفية تحضير الديك الرومي بالبهارات

بهارات:

  • 30 غ قرفة مطحونة
  • 25 غ إبزار مطحون
  • 25غ فلفل أحمر مطحون
  • 25 كوزة مطحونة
  • 20 غ سكينجبير
  • 20 غ قزبر يابس
  • 20 غ قرنفل مطحون
  • 15 غ هيل مطحون

مقاديرٍ الديك الرومي بالبهارات:

  • ديك رومي من وزن 3 كلغ
  • حبة التفاح
  • رأس ثوم
  • ملعقة كبيرة بهارات
  • ملعقة صغيرة بهارات سكينجبير
  • خرقوم
  • إبزار
  • ملح
  • كأس عصير ليمونة حامضة
  • 2 حبات بصل مفروم
  • نصف كأس زيت المائدة
  • كأس ماء

مقادير الشريحة :

  • 200 غ شريحة
  • ملعقة كبيرة خل
  • 2 فصوص ثوم
  • حبة بصل مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت المائدة
  • ملح
  • مغرفة مرق ديك رومي

مقادير اللوز

  • 80 غرام لوز مقلي بقشرته و مطحون
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 ملعقتان كبيرتان من سكر سنيدة

للتزيين

  • بيض سمان مصلوق

 

الديك الرومي بالبهارات