مقادير و كيفية تحضير الدجاج بالدغميرة

المقادير :

  • 1 دجاجة بوزن 1.700 كلغ

الشرمولة :

  • 1 ملعقة كبيرة عجين الفلفل الحار “هريسة”
  • 5فصوص ثوم
  • 1/2 ليمونة حامضة مصيرة
  • عصير ليمونة حامضة
  • 2 ملاعق صغيرة زنجبيل
  • 2 ملاعق صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة سمن
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 8 شعيرات زعفران
  • 1 باقة قزبر وبقدونس

الدجاج بالدغميرة